식품 가공장치

Food processing apparatus

  • Inventors: SEO, JEONG SEOL
  • Assignees: 서정설
  • Publication Date: September 22, 2009
  • Publication Number: KR-20090099509-A

Abstract

A food processing apparatus is provided for use in a fish paste cooler of an automatic production line. A food processing apparatus comprises an ascending unit(21), a descending unit(22) and an elevating conveyor(20) where a plurality of fork members are arranged at regular distance. The fork member has a plurality of mounting pins thereon. The food processing apparatus picks up an article to be processed at an inlet of the elevating conveyor by a fork member and then inserts the article between mounting pins in order to cool, freeze and dry the article within secured retention time. The food processing apparatus additionally contains an alignment unit on the front of the elevating conveyor. The alignment unit consists of several rows of line belts and has an input conveyor and a projected pin mounted in a radial direction on a shaft member. In the elevating conveyer, the radius curvature(R1) of an upper bend part(23) is smaller than that(R2) of a lower bend part(24). The elevating conveyor consists of a lower sprocket(28), sprockets(26) and a chain(29).
본 발명은 컨베이어상에서 이송되는 피가공물을 정확하게 픽업하여, 순서대로 좁은 공간에 배열하여 충분한 체류시간을 확보하여 냉각, 냉동, 건조 기타 가공할 수 있도록 된 식품 가공장치에 대한 것이다. 본 발명에 따르면, 전단컨베이어(10)에 연결되며 이송되는 판형 식품 피가공물(2)을 픽업하여 냉각, 냉동, 건조 기타 가공처리하는 장치에 있어서, 상승부(21) 및 하강부(22)가 교호로 구비되며 다수의 거치핀(26)이 돌출된 포크부재(25)가 횡방향으로 일정간격으로 다수 장착된 승강컨베이어(20)를 포함하며, 상기 전단컨베이어(10) 상에서 간격을 두고 이송된 피가공물(2)을 상기 승강컨베이어(20)의 도입부에서 포크부재(25)에 의해 픽업하여 거치핀(26) 사이에 삽입하여 상승 및 하강하면서 확보된 체류시간에 피가공물(2)을 냉각, 냉동, 건조 기타 가공처리하는 식품 가공장치가 제공된다.

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